با گسترش تولید برنج در مناطق شمالی کشورمان، برنج های محلی شمالی ایران به یک محصول محبوب و با کیفیت تبدیل شده اند و برنج های هاشمی، یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین انواع برنج محلی شمالی می باشند و این نوع برنج به دلیل دانه های متوسط تا طولانی و مطبوع و همچنین پخت آسان، برای آشپزی های مختلف بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
برنج های هاشمی از استان گیلان و مازندران تولید می شوند و یکی از بهترین انتخاب ها برای افرادی هستند که به دنبال برنج با طعم خوش و کیفیت عالی هستند.
انواع برنج محلی شمال
برنج دم سیاه گیلان: برنج دم سیاه نیز یکی دیگر از انواع برنج معروف شمالی است.
این برنج با رنگ تیره اش، به خوشمزگی و کیفیت بالایی برای برنج آماده می کند.
برنج دم سیاه گیلان دارای عطر و طعم خاصی است که باعث شده است تا از بین سایر انواع برنج، جایگاه خاصی داشته باشد.
برنج طارم: برنج طارم نیز یکی از محبوب ترین برنج های شمالی می باشد که از استان گیلان به بازار عرضه می شود.
دانه های کوچک و گرده ای این برنج، باعث می شود تا در طعم و بافت آشپزی های مختلف خود شناور باقی بماند.
برنج صدری گیلان: برنج صدری گیلان برنجی با دانه های بلند و مجذوب کننده است.
این نوع برنج، به دلیل دانه های طولانی، برای پخت برنج با سبک های مختلف مانند برنج مخلوط یا برنج پلو ایده آل است.
برنج شیرودی: برنج شیرودی با دانه های بزرگ و طولانی، یکی دیگر از برنج های معتبر شمالی است.
این برنج با طعم خوش و کیفیت بالا، برای آشپزی های شمالی و غیره عالی است.
برنج فجر: برنج فجر یکی از برنج هایی است که با دانه های گرده ای خود، طعم و طبع خاصی به غذاها می بخشد.
این برنج با خوشمزه بودن و استفاده آسان، یکی از محبوب ترین برنج های شمالی محسوب می شود.
برنج نیم دانه: برنج نیم دانه یکی از انواع برنج شمالی است که با دانه های کوچک و گرده ای خود، برای آشپزی های مختلف بسیار مناسب است.
این برنج از استان مازندران به بازار عرضه می شود و توانسته است جایگاه خود را به خوبی از سایر انواع برنج ها محکم نگه دارد.
در نهایت برنج های محلی شمالی ایران به دلیل طعم و کیفیت برتری که دارند، انتخاب مناسبی برای افرادی هستند که به دنبال برنج با طعم و مزه فوق العاده هستند.
مزایای برنج محلی شمالی ایران
برنج های محلی شمالی ایران، به عنوان یک منبع غنی از مواد غذایی مفید شناخته می شوند.
طعم و مزه خاصی که دارند، همواره مورد توجه آشپزان و طبخ کنندگان قرار گرفته است.
علاوه بر آن، این برنج ها مجموعه ای از مزایای سلامتی دارند که برای سلامت کلیه افراد مفید است.
یکی از مزایای اصلی برنج های محلی شمالی، حاوی فیبر بالا بودن آنها است.
فیبر موجود در برنج مانند برنج های هاشمی یا برنج دم سیاه گیلان به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و به خوبی در هضم غذاها کمک می کند.
همچنین، فیبر موجود در این برنج ها می تواند در کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی نیز موثر باشد.
علاوه بر فیبر، برنج های محلی شمالی نیز حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها می باشند.
این مواد مغذی موجود در برنج ها می توانند به قوای ایمنی بدن کمک کرده و از بیماری ها محافظت کنند.
همچنین، مصرف روزانه برنج های محلی شمالی، به تقویت استخوان ها، حفظ سلامت پوست و مو، و کاهش التهابات در بدن کمک می کند.
از آنجا که برنج های محلی شمالی ایران از روش های کشت سنتی و بدون استفاده از مواد شیمیایی تولید می شوند، این برنج ها خالی از هرگونه مواد شیمیایی و حافظه طبیعت و محیط زیست را حفظ می کنند.
در نهایت، برنج های محلی شمالی ایران، علاوه بر ارزش غذایی بالا، همچنین با رعایت محیط زیست و فرهنگ کشاورزی سنتی، به یکی از محصولات برتر و با کیفیت کشاورزی کشورمان تبدیل شده اند.
ارزش غذایی بالا، طعم بی نظیر، و مزایای سلامتی بیشمار این برنج ها، آنها را به انتخاب مناسبی برای همه افراد، از هر دست و سلیقه ای، تبدیل کرده است.
